Kuchnia Ajurwedyjska

Tradycje kuchni ajurwedyjskiej sięgają głębokiej starożytności. Jej mądrość polega na wykorzystywaniu przypraw i kompozycji smakowych w celu uzyskania prawidłowego trawienia. Ajurweda nie proponuje jednej, uniwersalnej diety dla wszystkich ludzi, ale podaje wskazówki żywieniowe opracowane dla konkretnej osoby uwzględniając jej typ budowy i tryb życia. To, co dla jednego może być lekarstwem dla drugiego staje się trucizną.
Prawidłowo skomponowany posiłek powinien zawierać 6 smaków: słodki, słony, kwaśny, cierpki, gorzki i ostry. Przyprawy wydobywają odpowiednie smaki i zapachy, które ułatwiają trawienie, wchłanianie pokarmu a w konsekwencji zapewniają dobry stan zdrowia.

Zapraszamy na warsztaty gotowania według zasad Ajurwedy, które odbywają się raz w miesiącu w sobotę od godz. 12.00 do 15.00.
Obejmują część teoretyczną - krótkie wprowadzenie w zagadnienia Ajurwedy, część praktyczną - wspólne gotowanie i degustację potraw.